ゆずポン酢を仕込んだ日（2024年12月1日のつぶやき）

昨日収穫した柚子をつかってゆずポン酢の仕込み。

仕込みつっても柚子を真っ二つにして絞って醤油とみりんを合わせるだけ。

超簡単な作業。

握力バカになるけど。

今年も800mlのガラス瓶2本分。

3ヵ月寝かせれば出来上がり。

ただ9月に仕込んだすだちポン酢がマルっと残ってるんで

こっちに手をつけるのはまだまだ先になりそうですが。。。